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縣市場監管局:檢查培訓同步走 “雙管齊下”保安全

時間:2020-05-07 09:59 來源:縣市場監管局次數: 字體大?。骸?A href="javascript:void(0);" class="j-fontBig">大 打印

為保障復學后學生和學校教職工的用餐安全,近日,縣市場監管局對蕪湖技師學院等部分學校開展了食品安全檢查與從業人員培訓。

檢查中,執法人員主要從食品原料進貨查驗、餐飲具洗消、備餐供應等方面對學校食堂進行檢查,督促學校嚴格落實食品安全校長負責制,指導學校食堂開展食品安全自查自評,并按要求落實從業人員健康管理、庫存原料盤點、餐飲服務規范操作、食品留樣等制度,確保食品安全。檢查結束后,就學校食堂存在的問題,執法人員結合《餐飲服務食品安全操作規范》,對食堂從業人員開展了現場培訓,做到立查立學立改。

下一階段,縣市場監管局將持續開展檢查與培訓同步走的模式,對復學學校的食堂進行食品安全監督及從業人員食品安全培訓,切實維護廣大師生“舌尖安全”。(作者:魏華)

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